やみつき！揚げ鶏のチリマヨ和え

こんにちは♪
「やみつき！揚げ鶏のチリマヨ和え」の
作り方をご紹介します。
カリッと揚げた鶏肉をチリマヨソースに絡めました！
これ、ほんまに美味しくておすすめ♡♡
鶏肉は、もも肉でもむね肉でも🙆‍♀️
ビールのおつまみやご飯のお供に、
よろしければ是非是非お試し下さい🥰

材料(2人分)

鶏もも肉　　　　　　　　300g

Ａ醤油　　　　　　　　　小さじ1
Ａナンプラー　　　　　　小さじ1
Ａ調理酒　　　　　　　　大さじ1
Ａ大蒜すりおろし　　　　1カケ分
Ａ生姜すりおろし　　　　1カケ分

片栗粉　　　　　　　　　大さじ3〜

Ｂスイートチリソース　　大さじ2
Ｂマヨネーズ　　　　　　大さじ1弱
Ｂナンプラー　　　　　　小さじ1
Ｂ豆板醤　　　　　　　　小さじ1/2
Ｂレモン汁　　　　　　　少々

揚げ油　　　　　　　　　適量

作り方

1.鶏肉全体に数カ所フォークで穴を開ける。
一口大のそぎ切りにする。

2.ポリ袋にＡの調味料と鶏肉を入れる。
よーく揉み込み、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
片栗粉をまぶす。

3.フライパンに揚げ油を熱する。
鶏肉を皮目から入れて中火で揚げる。
最後高温にしてカラッと揚げる。
バットに上げて油を切る。

4.ボウルにＢを混ぜ合わせる。
③の鶏肉を入れ、全体にソースを絡める。
お皿に盛り、お好みでレモンをそえて完成。

◎ポイント

☝️ナンプラーは、醤油に代用可。