温でも冷でも🙆‍♀️ぶっかけ甘辛肉うどん

こんにちは♪
「温でも冷でも🙆‍♀️ぶっかけ甘辛肉うどん」の
作り方をご紹介します。
甘辛く煮込んだ柔らかい牛肉に、
刻み葱、卵ものせてボリュームたっぷり！
また、すだちが良い仕事してくれます♡
甘辛牛肉は、材料も少なく簡単にできる上に、
日持ちするから常備しておけば乗っけるだけでOK🙆‍♀️
最近の我が家大ヒットレシピです♡
うどんは温かくても冷たくてもどちらも美味しいので、
よろしければ是非お試し下さい🥰

材料(2人分)

牛こま切れ肉　　　　　　200g
２倍濃縮麺つゆ　　　　　小さじ1〜2

Ａ水　　　　　　　　　　150cc
Ａ醤油　　　　　　　　　大さじ2
Ａ砂糖　　　　　　　　　大さじ1
Ａ調理酒　　　　　　　　大さじ1
Ａみりん　　　　　　　　大さじ1〜2
Ａ本だし　　　　　　　　小さじ1/2
Ａ生姜すりおろし　　　　1カケ分

温泉卵ｏｒ卵黄　　　　　2個分
冷凍うどん　　　　　　　2人前
刻み葱　　　　　　　　　適量
すだち　　　　　　　　　1個

作り方

1.牛肉は大きければ適当な大きさに切る。

2.お鍋にＡを入れて火にかける。
煮立ったら牛肉をほぐしながら入れる。
再度煮立ったら灰汁を取り、弱火で15分ほど煮込む。
煮汁が1/3量くらいに煮詰まれば火を止める。

3.うどんを表示通りにレンジ加熱する。
器に盛り、麺つゆを絡める。
甘辛牛肉、刻み葱、卵黄、すだちをのせたら完成。

◎ポイント

☝️牛肉は脂身の入った薄切りがおすすめ！
柔らかく仕上がります。
☝️甘辛牛肉は、冷凍保存可！
小分け冷凍しておけば便利です。