カリッとジューシー！豚肉のネギ南蛮ダレ

こんにちは♪
「カリッとジューシー！豚肉のネギ南蛮ダレ」の
作り方をご紹介します。
カリッとジューシーに焼いた豚肉に、
自家製ねぎ南蛮ダレをたっぷりかけます♡
このタレが自信作！
鶏肉にも合います🙆‍♀️
冷蔵庫で保存がきくので常備しておくと便利◎
とてもおすすめなので、是非是非お試し下さい🥰

材料(2〜3人分)

とんかつ用豚肩ロース肉　2〜3枚(約350g)

塩胡椒　　　　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　　　　適量

Ａ長葱のみじん切り　　　1/2本分
Ａ醤油　　　　　　　　　大さじ1.5
Ａ酢　　　　　　　　　　大さじ1.5
Ａ砂糖　　　　　　　　　大さじ1
Ａ胡麻油　　　　　　　　小さじ2
Ａ生姜すりおろし　　　　少々
Ａ鶏がらスープ素　　　　小さじ1/4

サラダ油　　　　　　　　適量

作り方

1.Ａの材料を全て混ぜ合わせる。
※暫く置いた方が味が馴染むので最初に作っておく。

2.豚肉は筋切りをし、肉叩きで両面軽く叩く。
塩胡椒で下味をつける。
全体に片栗粉をまぶす。

3.フライパンにサラダ油(多め)を熱する。
豚肉の両面を中火でこんがりと焼く。
中まで火が通ったらバットに上げて油を切る。

4.食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。
①のタレをかける。
お好みでブラックペッパーをふりかけ完成。

◎ポイント

☝️とんかつ用の厚めの豚肉を使用。
☝️豚肉は肉叩きで叩くことで柔らかく仕上がります！
但し、叩きすぎるとペラペラになるので注意！
☝️タレは大蒜のみじん切りや鷹の爪をプラスしても🙆‍♀️