野菜たっぷり♡チキンソテー

こんにちは♪
「野菜たっぷり♡チキンソテー」の作り方を
ご紹介します。
たっぷりの野菜で食べるチキンソテー♡
味付けはバターと塩胡椒のみ🙆‍♀️
蒸し焼きにした野菜がとっても甘く、
子どもたちもモリモリ野菜を食べます！
よろしければ是非お試しください♪

材料(2〜3人分)

鶏もも肉　　　　　　450g
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
人参　　　　　　　　1/2本
ピーマン　　　　　　3個

Ａ調理酒　　　　　　大さじ2
Ａバター　　　　　　10g

バター　　　　　　　10g
塩胡椒　　　　　　　適量
にんにくすりおろし　適量

作り方

1.鶏肉は全体にフォークで穴を開ける。
厚いところに切れ目を入れて開き、厚みを均等にする。
塩胡椒とにんにくすりおろしで下味をつける。

2.玉ねぎは薄切りにする。
人参は千切りにする。
ピーマンは細切りにする。

3.フライパンにバターを熱する。
①の鶏肉を皮目から入れ、強火で2分程焼く。
焼き色がついたら裏返し、端に寄せる。

4.あいたところに②の野菜を加える。
塩胡椒をしてしんなりするまで炒める。
鶏肉の上に野菜をのせ、Ａを加え蓋をする。
弱火で約6分蒸し焼きにする。

5.蓋を取り、塩胡椒で味を整えたら火を止める。
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
野菜と共にお皿に盛りつけたら完成。

◎ポイント

☝️鶏肉の下味にしっかりつけること。