食べやすい！手羽先の大葉チーズ照り焼き

こんにちは♪
「食べやすい！手羽先の大葉チーズ照り焼き」の
作り方をご紹介します。
骨抜きをした手羽先に大葉とチーズを詰め、
甘辛く味付けしました♡
骨の周りは火が通りにくいので、
骨抜きをすることで焼き時間が短縮できて時短に♡
おつまみにもピッタリですので、
よろしければ是非是非お試しください🥰

材料(2〜4人分)

手羽先　　　　　　　　8本
プロセスチーズ　　　　4個
大葉　　　　　　　　　8枚
塩胡椒　　　　　　　　適量
薄力粉　　　　　　　　適量


Ａ調理酒　　　　　　　大さじ2
Ａみりん　　　　　　　大さじ2
Ａ醤油　　　　　　　　大さじ2
Ａ砂糖　　　　　　　　大さじ1

サラダ油　　　　　　　適量

作り方

1.手羽先は骨を抜く。
プロセスチーズは半分に切る。
Ａは合わせておく。

2.チーズを大葉で包み、手羽先の中に詰める。
塩胡椒をふる。
茶漉しを通して薄力粉を薄くまぶす。

3.フライパンにサラダ油を熱する。
手羽先の皮目を下にして並べる。
弱〜中火で両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
手羽先から脂が出ていたらペーパータオルで拭きとる。

4.手羽先に火が通ったらＡを加え、強火で煮詰める。
とろみがついて全体にタレがよく絡んだら火を止める。
お皿に盛り付けたら完成。


◎ポイント

☝️チーズを大葉で巻くとチーズが流れ出にくいです。
☝️手羽先は、蓋をせずに中火でじっくりと焼くこと。
皮がパリッと仕上がります。
☝️手羽先から出た脂はペーパータオルで拭き取ること。