【改良版】ピーマンの肉詰め

こんにちは(*´꒳`*)
「【改良版】ピーマンの肉詰め」の作り方を
ご紹介します。
たっぷりの玉ねぎを加えた柔らかい肉だねと
歯応えの良いピーマンは相性抜群◎
肉だねもピーマンに詰めたら崩れないので、
ハンバーグよりも手軽に作れるかも？！
よろしければ是非是非お試しください🥰

材料(2人分)

合挽き肉　　　　200g
Ａ塩　　　　　　小さじ1/2
Ａ黒胡椒　　　　小さじ1/2
Ａナツメグ　　　適量

玉ねぎ　　　　　120g
ピーマン　　　　4個

Ｂ卵　　　　　　1個
Ｂパン粉　　　　大さじ3

Ｃ醤油　　　　　大さじ1.5
Ｃみりん　　　　大さじ1.5
Ｃ砂糖　　　　　小さじ2
Ｃ調理酒　　　　小さじ1〜2
Ｃケチャップ　　小さじ1〜2

サラダ油　　　　適量
練り辛子　　　　お好みで

作り方

1.玉ねぎはみじん切りする。
サラダ油を熱したフライパンで炒め、冷ましておく。
Ｂは合わせてふやかしておく。

2.Ｃ(ソースの材料)は合わせておく。

3.ボウルに合挽き肉とＡを合わせ、よく練り混ぜる。
①の玉ねぎ、ふやかしたＢを加え、更によく混ぜる。

4.ピーマンは縦半分に切り、種と白い筋を取り除く。
ピーマンの内側に、薄力粉(分量外)を薄くまぶす。
③を8等分にし、ピーマンに詰める。

5.フライパンにサラダ油を熱する。
④の肉の面を下にして並べ、中火で焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返す。
蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにする。

6.Ｃを加え、強火で煮詰める。
ソースにとろみがつき、全体に絡んだら火を止める。
お皿に盛り、お好みでからしを添えて完成。

◎ポイント

☝️最初にひき肉とＡをよく練り混ぜること。
☝️肉だねを詰める時は、隅々までしっかりと！
少しこんもりするくらいがベスト🙆‍♀️