冷めても美味しい♡チキン南蛮

こんにちは！
「冷めても美味しい♡チキン南蛮」の
作り方をご紹介します。
サクッと揚げた鶏肉に甘酢ダレを絡め、
タルタルソースをたっぷりと♡♡
少し工程は多いけれど、最高に美味しいんです！
意外と作り方は簡単ですので、
よろしければ是非お試しください☺️

材料(4人分)

鶏もも肉　　　　　　　2枚(500g)
塩胡椒　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　適量

(甘酢だれ)
Ａ醤油　　　　　　　　大さじ3
Ａ砂糖　　　　　　　　大さじ3
Ａ酢　　　　　　　　　大さじ2
Ａ水　　　　　　　　　大さじ2
Ａ片栗粉　　　　　　　小さじ1

(タルタルソース)
Ｂゆで卵粗みじん切り　1〜2個
Ｂマヨネーズ　　　　　大さじ5
Ｂ牛乳　　　　　　　　大さじ1
Ｂ砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
Ｂ玉ねぎみじん切り　　1/8個
Ｂ塩胡椒　　　　　　　適量

作り方

1.ボウルにＢを混ぜ合わせる。
(※玉ねぎは水に晒してから加えても🙆‍♀️)

2.鶏肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。
片栗粉をまぶす。

3.フライパンに揚げ油を熱する。
②を皮目から入れ、中火で揚げる。
最後高温でカラッと揚げたら、バットに上げ油を切る。

4.綺麗なフライパンにＡを入れる。
片栗粉を溶かすように混ぜる。
火にかけ、煮立ったら③の鶏肉を戻してタレを絡める。

5.お皿に盛り、①のタルタルソースをかける。
刻みパセリをのせてお好みでレモンを添えたら完成。

◎ポイント

☝️甘酢だれは少しとろみをつけること！
鶏肉にタレが絡みやすくなります。