チーズとろーり♡茄子とモッツァレラチーズのミートスパゲティ

こんにちは！
「茄子とモッツァレラチーズのミートスパゲティ」の
作り方をご紹介します。
定番の茄子とミートソースの組み合わせに、
とろーりチーズが最高です！
簡単に出来るのに、味は本格的♡
よろしければ是非是非お試し下さい🥰

材料(2〜3人分)

パスタ　　　　　　　　　200g
豚ひき肉　　　　　　　　100g
茄子　　　　　　　　　　1本
にんにくみじん切り　　　1〜2カケ分

Ａトマトカット缶　　　　1缶(400g)
Ａケチャップ　　　　　　大さじ3
Ａ砂糖　　　　　　　　　大さじ1
Ａ粉チーズ　　　　　　　大さじ1
Ａ醤油　　　　　　　　　小さじ2
Ａコンソメ粉　　　　　　小さじ2
Ａウスターソース　　　　小さじ1
Ａ塩　　　　　　　　　　適量

塩胡椒　　　　　　　　　適量

オリーブオイル　　　　　大さじ1〜

作り方

1.茄子は縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。
茄子にオリーブオイルを適量回しかけ、絡めておく。
モッツァレラチーズは1cm角に切る。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。
香りがするまで弱火で炒める。
ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
ある程度色が変わったら茄子を加え、更に炒める。

3.Ａを加え、煮立たせる。
弱火にし、時々混ぜながら15分ほど煮込む。

4.パスタを表示より1分短く茹でる。

5.茹であがったパスタを③に加え、ソースを絡める。
モッツァレラチーズを加え、全体ザッと混ぜる。
お皿に盛り、オリーブオイル適量回しかけたら完成。

◎ポイント

☝️パスタは1.6mmを使用。