失敗しない！絶品ローストビーフ

こんにちは！
「失敗しない！絶品ローストビーフ」の
作り方をご紹介します。
簡単にできて失敗しないローストビーフ♡
おもてなしにも作り置きにもピッタリなので、
よろしければ是非お試しください♪

材料(作りやすい分量)

牛肉ブロック　　　　　　350g

Ａ塩麹　　　　　　　　　小さじ1
Ａ塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
Ａ粗挽き黒胡椒　　　　　小さじ1/2
Ａ大蒜すりおろし　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　適量

作り方

1.牛肉は室温に戻す。
Ａを擦り込み、下味をつける。

2.フライパンにサラダ油を熱する。
強火で牛肉の表面に焼き色をつける。
ラップを2重にしてキッチリ包む。
ジップロックに入れ、空気を抜く。

3.お鍋にたっぷりのお湯をわかす。
②を入れ、菜箸で押さえながら3分茹でる。
火を止め、お皿などを重りにして(浮くのを防止)、
お鍋の蓋をして20分放置する。

4.お鍋から取り出し、粗熱を取る。
ジップロックに入れたまま冷蔵庫で冷ます。
薄く切り、お皿に盛りつける。
お好みのソースをかけたら完成。

◎ポイント

☝️②での焼き時間は、片面2分を目安にして下さい。
☝️保存は、冷蔵庫で2〜3日。
ジップロックに入れたまま保存しておくこと！