やみつき！手羽先の磯辺揚げ

こんにちは(*´꒳`*)
「とまらない！手羽先の磯辺揚げ」の作り方を
ご紹介します。
手羽先をカリッと揚げて、青海苔と塩をまぶすだけ♡
1度食べたら止まらない美味しさです！
とってもおすすめですので、
よろしければ、是非是非お試し下さい🥰

材料(12本分)

手羽先　　　　　　　　　12本

Ａ調理酒　　　　　　　　大さじ1
Ａ塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
Ａ砂糖　　　　　　　　　小さじ1/2
Ａ生姜すりおろし　　　　1カケ分

Ｂ片栗粉　　　　　　　　適量
Ｂ青海苔　　　　　　　　適量

Ｃ青海苔　　　　　　　　適量
Ｃ塩　　　　　　　　　　小さじ1/4〜(お好みで調整)

作り方

1.手羽先の身の部分に切れ目を入れる。
ポリ袋に手羽先とＡを入れる。
よく揉み込み、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
(☝️時間があれば冷蔵庫で半日漬けて)

2.全体にＢをまぶす。

3.フライパンに揚げ油を熱する。
手羽先の皮目から入れ、中火で揚げていく。
中まで火が通り、きつね色になったら最後高温にする。
カラッと揚がったら、バットに上げて油を切る。

4.③にＣをふりかけ、全体に絡ませる。
お皿に盛り、レモンを添えたら完成。

◎ポイント

☝️揚げる時は最初中温→最後高温にすること。
☝️揚げ途中、たまに油から上げ空気に触れさせること。
カラリと揚がります。